台式紅燒牛肉面的做法?洋蔥切絲,芹菜切段,蔥切短,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,大蘿蔔去皮切大塊 ,我來為大家講解一下關于台式紅燒牛肉面的做法?跟着小編一起來看一看吧!
洋蔥切絲,芹菜切段,蔥切短,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,大蘿蔔去皮切大塊。
西紅柿表面劃十字,用開水燙1分鐘,去皮後切碎。
熱鍋涼油,将切好的大蔥,圓蔥和芹菜下出鍋中,中火煎出香味至蔬菜焦黃。簡直過程中注意攪動,并把焦糊的食材挑出。
将控出的油重新倒回剛才的鍋中,下入豆瓣醬,中火煎出紅油炒香。
入切碎的西紅柿,加入番茄醬,大火炒至粘稠。下入牛肉,同時下入事先準備好的米酒,生抽,老抽,蚝油,柱侯醬,翻炒1分鐘。
将全部食材倒入高壓鍋中,根據自家高壓鍋特性控制時間将牛肉壓至軟嫩。另起鍋将面條煮至自己喜愛口感。
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