1、豆子和花生米洗淨用冷水浸泡一夜,五香疙瘩切花生米大小的丁,五花肉切細丁、蔥姜切片備用。
2、鍋熱入油,6、7成熱時放入肉煽炒出油,加蔥姜炒香。
3、下豆子、花生、五香疙瘩,翻炒幾下拌勻。
4、加入足量的水至稍末過豆子。
5、先大火炖開,5分鐘後轉小火,慢炖約40分鐘左右,湯汁收盡即可起鍋。放涼後裝入保鮮盒,随吃随取。
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