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制作辣椒豆的方法

美食 更新时间:2024-05-14 22:19:29

  1、黃豆提前泡發好。

  2、加入一顆茴香,清水将豆子煮熟。

  3、煮好的豆子,攤開晾幹水分

  4、豆子晾曬的程度,外皮發皺為止。

  5、新鮮紅辣椒洗淨,晾曬外皮微皺。

  6、去蒂去籽後,用剪刀剪小段,方便下步制作。

  7、放入料理機中,研磨成顆粒狀。

  8、磨好的辣椒和曬好的豆子一起放入盆中,加入白酒、食鹽、白糖和芝麻油。

  9、調拌均勻。裝入食器中,兩三天就可以食用。

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