貼餅炖小黃魚怎麼做-tft每日頭條

貼餅炖小黃魚怎麼做

美食更新时间:2024-12-02 19:24:12

　　1、用料：豆腐渣80克，黃豆面100克，玉米面100克，小黃魚500克，油适量，鹽适量，醬油适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，蔥姜蒜适量，大料适量，酵母粉适量。

　　2、新鮮的小黃魚去頭、去腸洗幹淨，瀝幹水。

　　3、取适量黃豆面、玉米面、豆腐渣。

　　4、加少許酵母粉，和成面團，靜置10分鐘。

　　5、用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兌成汁。

　　6、魚裹上面粉。

　　7、入油鍋煎至金黃後盛出。

　　8、起油鍋，蔥姜蒜、大料入鍋煸香。

　　9、煎好的魚入鍋。

　　10、倒入調味汁，再加适量水。

　　11、開鍋後，将面團做成大小适中的餅子貼在鍋上。蓋上鍋蓋炖。

　　12、餅子熟，魚很入味了，即可一起出鍋享用。

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