1、材料:新鮮鯉魚650克、牛肉200克、清水豆腐250克、花油、料酒、鹽少許;
2、鯉魚鱗内髒;
3、豆腐切塊盡量厚且;
4、牛肉切塊焯水油鍋煸炒至七熟;
5、鐵鍋入油燒熱已經洗淨并且瀝幹水份鯉魚放入鍋兩面煎黃;
6、鯉魚煎加入牛肉倒入清水,水離鍋邊大概5厘米處。
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