1、用料:新鮮蘿蔔1根、陳醋4勺、白醋1勺相克食物、醬油2勺、老抽半勺、白糖适量相克食物、鹽适量、冰冷的蒸餾水适量。
2、把蘿蔔清選幹淨将頭尾切掉後将蘿蔔切片和切條。
3、先用鹽腌30分鐘左右,将蘿蔔的辣味腌出來。
4、30分鐘後把腌出來的水倒掉後放些涼開水沖洗一下瀝水幹淨。
5、再放些白糖進去又是腌30分鐘,并且重複2次下白糖腌30分鐘。
6、一連三次腌出很多蘿蔔的辣水。
7、再次用冰開水沖洗幹淨瀝幹後放進玻璃瓶裡。加入4勺陳醋。
8、再把其他調料放進去拌勻。
9、把冰涼的蒸餾水倒進去剛剛泡過蘿蔔就行。
10、蓋上保鮮盒蓋子放冰箱裡冷藏。第二天拿出來拌一下,方便陳醋入味。
11、三天後拿出來就可以吃了,一般多泡兩天會更好吃。
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