1、可以密封好放入冰箱冷凍。這樣能夠最大限度的保留馬卡龍的新鮮度和口感。
2、食用前隻需要經過解凍步驟即可(有人喜歡吃冷凍不解凍的馬卡龍,那樣也不錯,有些餡料可以吃出冰淇淋的感覺),但相對剛出爐的馬卡龍而言,冷凍後的馬卡龍風味上還是略輸一籌。
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