1、主料:黑豆80克,豬心300克,輔料:桂圓肉20克,陳皮5克,棗100克,調料:鹽3克。
2、豬心剖開2片,切去筋膜,用水洗淨,切成片狀。
3、桂圓肉,南棗及陳皮,分别用水洗淨。
4、黑豆放入鍋内,不必加油,炒至豆殼裂開,用水洗淨,晾幹水。
5、煲内加入水,猛火煲至水滾,放入豬心,桂圓肉,南棗及陳皮。
6、用中火煲約3小時。加入細鹽,即可飲用。
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