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用紅薯做出的芝麻球

美食更新时间:2025-01-16 10:22:41

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紅薯芝麻球是一道家常甜品，外酥裡嫩，香甜軟糯，做法也比較簡單。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）1

今天就給大家分享一道紅薯芝麻球的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備削皮的紅薯一個，紅薯最好選擇紅心的，口感比較甜，洗淨後切成薄片，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸15分鐘。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）2

15分鐘過後，取出蒸好的紅薯，裝入盆中，加入蜂蜜10克，白糖一小把，白糖的量可以根據自己的口味來添加，再用合适的工具壓成紅薯泥。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）3

盆裡加入适量的面粉，打入一個雞蛋，用筷子攪勻，加入雞蛋可以增加丸子的口感，面粉可以分幾次加入，攪成面絮以後，加入少許植物油，再揉成偏軟一點的面團。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）4

最後再刷上一層植物油，蓋上蓋子，避免面團風幹，放在一邊醒面30分鐘。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）5

30分鐘過後，取一個盤子，在上面刷上一層植物油，用手把醒好的面團做成丸子，粘上一層白芝麻，團成圓形放入盤中，然後用同樣的方法把剩下的面團，全部做成芝麻球備用。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）6

炒鍋燒熱，倒入植物油，等油溫燒至三到四成熱，也就是把筷子放入鍋中，周圍細小的氣泡冒出時，把做好的芝麻球，從鍋邊一個一個下入鍋中，用筷子輕輕翻動，避免芝麻球粘連。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）7

全程要開小火慢炸，炸的時候用筷子要多翻動幾下，使芝麻球受熱均勻，等炸至芝麻球外皮金黃酥脆時，即可撈出控油，裝入盤中就可以上桌食用了。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）8

好了，一道酥脆香甜的紅薯芝麻球就做好了，學會了就在家試試吧。

用紅薯做出的芝麻球（大廚教你在家做）9

下面是所用到的食材和調料：

食材：紅薯，白芝麻，面粉，雞蛋

調料：蜂蜜，白糖

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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