鹽焗鹌鹑蛋你吃過沒有-tft每日頭條

鹽焗鹌鹑蛋你吃過沒有

美食更新时间:2024-10-05 12:43:58

鹽焗鹌鹑蛋你吃過沒有（鹽焗鹌鹑蛋走起）1

鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鹌鹑蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，有較好護膚、美膚作用。故有“卵中佳品”之稱。鹌鹑蛋也被認為是“動物中的人參”。鹌鹑蛋可以蒸着吃，煮着吃，或者拌沙拉吃，其實用粗鹽将鹌鹑蛋焗熟也别有一番風味。

By 深圳扁扁【豆果美食官方認證達人】

用料

鹌鹑蛋 1斤
粗鹽 2斤
香葉三片
桂皮一塊
八角 4顆

做法步驟

鹽焗鹌鹑蛋你吃過沒有（鹽焗鹌鹑蛋走起）2

1、鹌鹑蛋用清水洗幹淨。

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2、瀝幹水分或者用廚房紙吸幹表面水分。

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3、将準備好的粗鹽和八角香葉桂皮倒入烤盤裡。

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4、放進烤箱内180度熱風循環烘烤十分鐘。

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5、将烤熱的粗鹽倒一些在烤碗底。

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6、把鹌鹑蛋放入烤碗内。

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7、再将剩下的粗鹽倒進烤碗，把鹌鹑蛋全埋起來。

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8、把裝着鹌鹑蛋的烤碗放進預熱好的烤箱内，上下火180度熱風循環烤25分鐘即可。用熱風循環可以使烤箱内的溫度更加均勻，這樣鹌鹑蛋受熱也會更均勻。

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9、铛铛铛～鹽焗鹌鹑蛋做好了。Q彈的蛋白和軟蛋黃，混合着八角桂皮的香味，一口一個，好吃得停不下來。

小貼士

1、粗鹽中可以加入五香粉拌勻再放點花椒然後加熱出來就是五香味道的鹌鹑蛋啦！ 2、選擇的是粗粒的海鹽不是我們平時炒菜的精鹽。 3、粗鹽可以循環再用哦，來個鹽焗雞翅挺不錯的。

鹌鹑蛋的營養功效

1.治療疾病：鹌鹑蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

2.健腦：鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

3.預防過敏：吃鹌鹑蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。

4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。

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