酸辣鴨血做法大全家常?酸辣鴨血用料:,現在小編就來說說關于酸辣鴨血做法大全家常?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
酸辣鴨血。
用料:
鴨血400克、黃瓜30克、胡蘿蔔30克、蔥5克、姜3克、蒜5克、泡椒10克、紅辣椒1個、油1勺、豆瓣醬2勺、糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙。
做法:
(1)準備原材料鴨血、黃瓜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、紅辣椒、泡椒。
(2)鴨血切成小塊放入開水中焯熟去除雜質。
(3)焯好水的鴨血立即放入冷水中過涼。
(4)處理好的鴨血瀝幹水份備用。
(5)泡椒和紅辣椒洗淨切粒。
(6)鍋中放入底油加熱放入蔥姜蒜爆香再放入泡椒和紅辣椒粒炒出辣味。
(7)放入鴨血大火快速翻炒。
(8)炒至鴨血均勻裹上辣汁。
(9)添加适量清水大火燒開。
(10)鴨血炖至湯汁不多時改中小火炖。
(11)放入黃瓜和胡蘿蔔丁同時放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。
(12)酸辣可口的鴨血裝入盤中就大功告成了。
酸辣鴨血。
用料:
鴨血、鹽(可不加)、蒜苗2根、酸姜一塊、小米椒6個、泡椒6個、蒜2瓣、澱粉1勺、生抽1勺。
做法:
(1)鴨血切塊,焯水。
(2)小米椒,泡椒,蒜,切好,酸姜切絲,蒜苗斜刀切,将蒜苗根和葉分開裝。
(3)熱油下鍋,将配料爆香。
(4)依次加入鴨血,快速翻炒,快出鍋時加入蒜苗葉。
(5)将一勺澱粉,一勺生抽,加入少許溫水,調勻。倒入鴨血中。
(6)快速翻炒一下,加點鹽,出鍋。
酸辣鴨血。
用料:
鴨血400克、黃瓜30克、胡蘿蔔30克、蔥5克、姜3克、蒜5克、泡椒10克、紅辣椒1個、油1勺、豆瓣醬2勺、糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙。
做法:
(1)準備原材料鴨血、黃瓜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、紅辣椒、泡椒。
(2)鴨血切成小塊放入開水中焯熟去除雜質。
(3)焯好水的鴨血立即放入冷水中過涼。
(4)處理好的鴨血瀝幹水份備用。
(5)泡椒和紅辣椒洗淨切粒。
(6)鍋中放入底油加熱放入蔥姜蒜爆香再放入泡椒和紅辣椒粒炒出辣味。
(7)放入鴨血大火快速翻炒。
(8)炒至鴨血均勻裹上辣汁。
(9)添加适量清水大火燒開。
(10)鴨血炖至湯汁不多時改中小火炖。
(11)放入黃瓜和胡蘿蔔丁同時放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。
(12)酸辣可口的鴨血裝入盤中就大功告成了。
(13)搭配小花卷和雞蛋、堅果一起吃味道一級棒。
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