油炸過的幹肉皮怎麼做好吃?主料:鹵肉皮300g、香幹200g、毛芹菜100g、紅辣椒2個、油适量、鹽适量、豆瓣醬20g、花椒粒2g、胡椒粉3g醬油4g、雞精2g、姜2g,今天小編就來聊一聊關于油炸過的幹肉皮怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:鹵肉皮300g、香幹200g、毛芹菜100g、紅辣椒2個、油适量、鹽适量、豆瓣醬20g、花椒粒2g、胡椒粉3g醬油4g、雞精2g、姜2g
把毛芹菜洗淨去掉葉子切段,紅辣椒洗淨切絲。
香幹切條,姜切末。
把鹵肉皮切條。
熱鍋涼油加香幹,撒少許鹽,煎到金黃色撈起。
熱鍋涼油加花椒粒、姜末小火炒出香味,加豆瓣醬炒出紅油。
加肉皮翻炒均勻。
加香幹翻炒。
加少許水焖一會。
加毛芹菜、紅辣椒翻炒均勻。
加醬油。
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