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四季豆沒炒熟會中毒原因

美食更新时间:2024-12-23 16:34:35

四季豆沒炒熟會中毒原因?食物中毒在生活中非常常見，很多食物也因為變質或者沒有烹饪熟而導緻中毒的情況，沒有生活經驗的群體是食物中毒的高危群體，需要引起我們的高度關注，及時做好相應的預防工作，今天小編就來說說關于四季豆沒炒熟會中毒原因?下面更多詳細答案一起來看看吧!

四季豆沒炒熟會中毒原因

食物中毒在生活中非常常見，很多食物也因為變質或者沒有烹饪熟而導緻中毒的情況，沒有生活經驗的群體是食物中毒的高危群體，需要引起我們的高度關注，及時做好相應的預防工作。

四季豆沒炒熟會中毒嗎？

四季豆又稱芸豆、扁豆等，中毒機制是四季豆中的皂素、凝集素等化學物質會對消化道黏膜産生刺激，食用未煮熟的四季豆可導緻腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，甚至頭暈、胸悶、氣短等臨床表現，有條件者盡快就醫，進行催吐或洗胃處理，對于嘔吐、腹瀉的患者，要糾正水電解質失衡。

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