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炖排骨的做法最正宗的做法

美食更新时间:2025-02-08 11:30:31

排骨的做法很多，紅燒、清炖，都很美味。今天給大家說一下我最近常常炖排骨的做法，很簡單，一起來試試吧。

第一步排骨洗淨泡去血水。

炖排骨的做法最正宗的做法（家常炖排骨的做法）1

第二步涼水入鍋，放料酒，去除浮沫，撈出待用。

炖排骨的做法最正宗的做法（家常炖排骨的做法）2

炖排骨的做法最正宗的做法（家常炖排骨的做法）3

第三步放少油，放入七八顆冰糖，炒出糖色，加水煮開。

炖排骨的做法最正宗的做法（家常炖排骨的做法）4

第四步将煮好的糖色水，倒入琺琅鍋中，加入蔥姜大料桂皮香葉辣椒等，煮開，放入焯好水的排骨，加點醋和生抽。

炖排骨的做法最正宗的做法（家常炖排骨的做法）5

之所以放入到琺琅鍋中，是因為琺琅鍋炖煮時間短，味道還好。大概炖一個小時左右。

第五步加入喜歡的菜，我今天放的土豆和芸豆，你可以放其他你喜歡的菜，比如冬瓜、玉米、藕等。繼續炖煮二十分鐘左右。

炖排骨的做法最正宗的做法（家常炖排骨的做法）6

第六部加鹽，炖幾分鐘就可以出鍋了。我覺得和花卷比較配。開吃。

炖排骨的做法最正宗的做法（家常炖排骨的做法）7

這種做法簡單，味道很好。你一定要嘗試一下。

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