1、主料:豬肉200g。
2、輔料:油、鹽、芝麻、蕃茄醬、糖、二鍋頭、白醋、雞蛋各适量。
3、把裡脊洗淨切好。
4、把二鍋頭加入蛋清中。
5、加入鹽,拌勻。
6、将肉放入腌15分鐘。
7、把裡脊肉裹上澱粉。
8、拍去多餘的澱粉。
9、鍋中倒入油。
10、油熱後把裹好的肉放入鍋中炸。
11、瀝油,把裡脊肉放涼。
12、再炸一次。
13、把炸過的裡脊肉瀝油。
14、将油、蕃茄醬、糖,白醋放入鍋中炒勻,炒至糖溶化。
15、放入肉。
16、撒入芝麻即可享用。
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