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海蜇怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-27 06:33:26

　　1、主料：金針菇300克、海蜇絲200克。

　　2、調料：食鹽1茶匙、醋1/2湯匙、蒜1瓣、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、紅尖椒2個、香菜1棵、白芝麻少許、白糖2茶匙。

　　3、金針菇、海蜇絲洗淨瀝幹水份待用，白芝麻炒香備好。

　　4、鍋下水燒開後，放入金針菇、海蜇絲焯水10秒，過冷水瀝幹水份待用。

　　5、碗中放入鹽、白糖、生抽、醋、香油，攪拌均勻，制成調味汁。

　　6、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。

　　7、金針菇、海蜇絲放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及調料放入拌勻即可。

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