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海蜇怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-06 04:27:02

  1、主料:金針菇300克、海蜇絲200克。

  2、調料:食鹽1茶匙、醋1/2湯匙、蒜1瓣、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、紅尖椒2個、香菜1棵、白芝麻少許、白糖2茶匙。

  3、金針菇、海蜇絲洗淨瀝幹水份待用,白芝麻炒香備好。

  4、鍋下水燒開後,放入金針菇、海蜇絲焯水10秒,過冷水瀝幹水份待用。

  5、碗中放入鹽、白糖、生抽、醋、香油,攪拌均勻,制成調味汁。

  6、蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用。

  7、金針菇、海蜇絲放入碗中,把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及調料放入拌勻即可。

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