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綠色的糯米香芋糍怎麼做

美食 更新时间:2024-09-27 17:23:01

  1、用料:芋頭(去皮後)380g、糯米粉200g、純牛奶150g、細砂糖55g、椰蓉少許。

  2、芋頭削皮切成塊狀,放入鍋内蒸20分鐘左右至熟。

  3、蒸熟後的芋頭用叉子搗爛。

  4、加入牛奶,攪拌均勻。

  5、加入細砂糖、糯米粉。

  6、揉至面團無幹粉狀且較柔軟狀态。

  7、面團進行分割,每份約35g,揉圓後放入蒸鍋,水開後蒸10分鐘左右即可。

  8、盤子内放入适量的椰蓉,出鍋後趁熱把糯米糍放入椰蓉内,使四周都粘上椰蓉。

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