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袁州區美食

美食更新时间:2025-01-19 22:30:00

　　袁州區美食有油燈盞、糖粑子、南酸棗粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、炸紅薯片、紅薯丸子、宜春紮粉等。

　　1、油燈盞：油炸出來的油燈盞香酥可口，因外形像古代的燈盞而得名。

　　2、糖粑子：橢圓狀的糖粑子有雞蛋大小，焦糖色的外皮香脆微甜，深受當地人喜愛。

　　3、南酸棗粒：南酸栆粒采用純天然、野生南酸棗為原料，用傳統古法配制與現代工藝技術相結合，回味甘甜。

　　4、袁州豆腐乳：沿用傳統民間工藝精心釀造而成，外紅裡白，香味獨特，回味無窮。

　　5、艾米粑粑：在春天裡吃艾米粑粑是宜春人的習俗。将最鮮嫩的艾草搗爛，與米粉團成半個拳頭大小的團子，用籠屜蒸熟。

　　6、炸紅薯片：有油炸紅薯片和幹紅薯片兩種，油炸的香酥脆爽、幹紅薯片非常有韌性，越嚼越香。

　　7、紅薯丸子：紅薯丸子是許多宜春人家裡的傳統小零食。用蒸熟的紅薯去皮壓成泥，加上适量糯米粉後搓成可愛的小丸子，最後用油炸定型。金黃色的丸子薯香撲鼻，引人口水，外脆裡軟不粘牙。

　　8、宜春紮粉：南方富庶的魚米之鄉，自古以來就有将富餘的米做成米粉的傳統。較之雲南的過橋米線、廣西的桂林米粉、兩湖和廣東的寬粉、福建的細粉，江西的米粉自有其一番天地。

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