今天分享一道家常美味,紅燒黃花魚。
1.準備食材:辣椒切斷、蔥姜蒜片、一條黃花魚
2.鍋中油微熱下入黃花魚煎一下,注意不要随意翻動,魚皮定型後進行翻面
3.煎至兩面金黃盛出備用
4.油微熱下入蔥姜蒜片炒香,下入一勺黃豆醬炒香
5.鍋中加入适量清水,煎好的魚放進來,然後進行調味:兩勺醬油、一勺耗油、一勺醋、一小勺糖、适量鹽
6.小火炖煮,時間依據魚的大小進行調整,再下入辣椒段,焖煮三分鐘
7.撒上蔥花,美味出鍋
吃魚好處多多,吃魚的好處和功效:第一,補充蛋白質。魚肉中含有豐富的氨基酸和優質蛋白質,且易于機體吸收,可以提高中老年人免疫力,促進兒童生長發育。第二,有利于大腦發育。海魚中含有DHA,其存在于人體大腦,視網膜和神經系統中。魚中的DHA可以促進大腦和視覺發育,是生長發育不可或缺的營養素。第三,預防心腦血管疾病。魚中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇含量,降低動脈硬化的發病率。
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