1、豬五花肉、蘿蔔、姜片、酒、醬油、糖、鹽。
2、将豬五花肉洗清切塊,在鍋裡加水、酒、姜片炖煮酥香熟,盛出肉湯待用(也可以用豬筒骨熬煮的濃高湯)。
3、将蘿蔔消去外皮洗清後,切成滾刀塊。
4、鍋裡水開後,先将蘿蔔塊放入煮一會後,撈出去味。
5、然後在鍋裡倒入肉湯、蘿蔔塊、醬油、糖、鹽後,大火煮開後,小火慢炖。
6、等煮炖至蘿蔔酥爛濃香汁濃即可。
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