腌肉放雞蛋的做法-tft每日頭條

腌肉放雞蛋的做法

美食更新时间:2025-01-11 14:54:00

前兩天為大家推送了醬油腌溏心蛋的做法，不知你是否有嘗試呢？順便一提，腌完溏心蛋的醬汁，可不要倒掉浪費了，跟我一樣，可以用來煮肉，味道非常好，那麼現在就來分享我的做法給大家。

我選的是豬肩胛肉塊，也可以叫梅花肉，可以說是豬身上最好的一塊肉了，肉質緊密鮮嫩，不易煮老，口感非常好。簡單用油煎一下，然後倒入醬汁用文火烹饪，能最大程度鎖住肉的汁水，吃起來鮮嫩多汁。做好後直接當一道菜端上桌享用，或者用來做三明治的填料，都是不錯的選擇哦！

[食材]

豬肩肉塊500—600g

生姜1塊 / 蒜1瓣 / 蔥葉适量

[調料]

色拉油1大勺/ 腌雞蛋汁700mL

[ 做法 ]

- 1 -

平底鍋中放油加熱，放入豬肉。（豬肉肉塊不能太厚，為把肉塊全部浸沒到醬汁中，可以将豬肉從中間切成兩塊。）

腌肉放雞蛋的做法（醬油腌雞蛋的汁煮豬肉）1

- 2 -

大火将兩面煎至金黃色。

腌肉放雞蛋的做法（醬油腌雞蛋的汁煮豬肉）2

- 3 -

鍋中加入姜絲、蒜、蔥葉和腌雞蛋汁。（昨天教過大家腌雞蛋的做法，剩下的醬汁用于煮豬肉，味道非常香甜美味。）

腌肉放雞蛋的做法（醬油腌雞蛋的汁煮豬肉）3

- 4 -

中小火上下翻面煮20-25分鐘。

腌肉放雞蛋的做法（醬油腌雞蛋的汁煮豬肉）4

- 5 -

取出煮好的豬肉。

腌肉放雞蛋的做法（醬油腌雞蛋的汁煮豬肉）5

- 6 -

切成5毫米的肉片。

腌肉放雞蛋的做法（醬油腌雞蛋的汁煮豬肉）6

- 7 -

擺放裝盤，上面淋上醬汁即可。

腌肉放雞蛋的做法（醬油腌雞蛋的汁煮豬肉）7

小提示：

豬肉肉塊不能太厚，為把肉塊全部浸沒到醬汁中，可以将豬肉從中間切成兩塊。

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