1、食材:叉燒适量,臘腸适量,荷蘭豆适量,草菇适量,洋蔥适量,幹辣椒适量,耗油适量,鹽适量,味精适量,蒜适量。
2、叉燒切大片,臘腸切片,荷蘭豆兩邊撕去硬絲,草菇洗淨,洋蔥切片。
3、熱油鍋,爆香蒜茸,幹辣椒炒出香昧,下蚝油微爆香。
4、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香,下臘腸再炒至臘腸熟。
5、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。
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