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番茄煎蛋湯怎麼做

美食更新时间:2025-02-01 12:01:41

　　1、用料：番茄2個、雞蛋3個、姜沫适量、蔥花适量、油适量、水适量、鹽适量。

　　2、番茄用水煮成皮兒能輕松被撕下。

　　3、番茄晾到不燙手的時候，将1個番茄切成碎，最好成醬狀。另一個切成片。

　　4、晾涼番茄的時候，将蛋調勻，起一口鍋開始煎蛋，煎好後撈出備用

　　5、晾涼番茄的期間除了把蛋煎好，把蔥切成蔥花，姜切成沫，所有材料準備好後，番茄也晾得不燙手了，時間充分利用不浪費。

　　6、煎完蛋的鍋剩了些油，把番茄碎倒入鍋裡炒至出水。

　　7、加入涼水、少許姜末煮到沸騰。

　　8、将煎蛋倒進鍋裡，加适量的鹽，中火熬煮3、4分鐘左右即可。

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