1、準備鮮百葉250g、白菜200克,辣椒油10ML,現榨的話幹辣椒泡水裡10分鐘,芝麻醬10克,生抽10ML,鹽、白糖适量。
2、芝麻醬一點點加水順一個方向澥開,用筷子滑過芝麻醬後,紋路清洗,稍後慢慢消失狀态最佳。
3、将豆腐放在小碗中碾碎,最好再加點醬豆腐湯。
4、把碾碎的醬豆腐和韭菜花放入芝麻醬中順一個方向攪拌均勻。
5、加入生抽、鹽和白糖拌勻。
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