紅棗枸杞乳鴿湯-tft每日頭條

紅棗枸杞乳鴿湯

美食更新时间:2025-05-11 15:03:26

　　1、主料:乳鴿1500克。

　　2、輔料:棗(幹)20克、枸杞子15克。

　　3、調料:味精2克、鹽10克、大蔥20克、料酒15克。

　　4、乳鴿宰殺,去毛、内髒、腳爪。

　　5、把頭、腿盤入雞腹内,下鍋焯一水。

　　6、除去血污,搓去汗皮,雞脯向上放入湯盅内。

　　7、枸杞、紅棗淘洗幹淨,放于雞身上。

　　8、再放料酒、姜、蔥,灌入清湯後用牛皮紙封口。

　　9、上籠用大火蒸約2小時起籠,揀去姜、蔥,加味精即成。

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