1、主料:豬耳朵适量、芹菜适量、彩椒适量。
2、輔料:蔥适量、姜适量。
3、配料:蒜蓉辣醬适量。
4、所有備料洗淨切好,芹菜要抽去老絲。
5、這是鹵好的豬耳朵,一次多鹵些,吃不完分盒裝凍起來,随時可以拿出來炒菜或涼拌。
6、鍋熱後,放适量油。爆香蔥姜末,放鹵豬耳翻炒出香味。
7、倒入芹菜,芹菜炒軟後,放入彩椒。
8、放一勺蒜蓉豉油辣醬,少許鹽、醬油和一點糖。
9、待調料炒勻後即可盛盤出鍋。
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