1、抹茶粉2茶匙、牛奶160ML、軟質奶酪(奶油奶酪或者馬斯卡朋這類的皆可)300G、糖80G、吉利丁2片(約8G)消化餅幹6塊、黃油15G。
2、消化餅幹6塊磨碎,加入融化的黃油攪拌均勻。
3、模具中鋪上錫紙(便于脫模),倒入拌過黃油的餅幹屑。
4、把餅幹屑壓在模子裡壓平壓實。
5、吉利丁2片(大約8G)放入牛奶中泡軟。
6、奶酪加細砂糖攪打均勻。
7、抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中,加熱至吉利丁融化。
8、抹茶牛奶液稍微冷卻之後倒入芝士糊中攪拌均勻。
9、攪拌好的蛋糕糊倒入鋪好餅幹底的模具中。
10、把表面刮平後放入冰箱冷藏。
11、表面裝飾:剪一張油紙中間镂空成心形。
12、把油紙鋪在蛋糕表面,撒上抹茶粉,再把油紙撤掉,即可。
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