1、原料:芹菜300克、香幹3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
2、将芹菜的葉子摘去,将根部切掉清洗幹淨後切成寸長的段。
3、香幹先橫批切成兩半的片,再改刀成絲。
4、熱鍋入油,待油溫時倒入香幹炒出香味。
5、倒入芹菜,翻炒幾下之後,調入鹽和糖,炒勻後大火10秒鐘即可。
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