1、鯉魚收拾好洗幹淨,将兩頭切一下,拽出那條白色的腥線。
2、然後在魚身上切幾刀撒上鹽腌制1小時。
3、準備好蔥、姜、蒜碎。
4、鍋裡油熱熱的下鯉魚進去煎一下。
5、一面金黃翻個個。
6、兩面都金黃了加入适量二鍋頭。
7、加入蔥、姜、蒜碎、花椒和大料。
8、再加适量生抽,加1瓶啤酒,加适量紅糖。
9、最後加1袋番茄醬,小火咕嘟直到湯汁快收幹就出鍋。
10、裝入魚盤撒點彩椒丁點綴一下即可。
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