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吃土豆有什麼好處和壞處

美食 更新时间:2024-08-31 11:23:47

吃土豆有什麼好處和壞處?經常吃會造成營養不平衡,土豆的蛋白質對發育沒有好處,土豆中的蛋白,不屬于優質蛋白隻要不吃發了芽的土豆,一般沒事,但是土豆中的澱粉較多,過量吃容易發胖,今天小編就來聊一聊關于吃土豆有什麼好處和壞處?接下來我們就一起去研究一下吧!

吃土豆有什麼好處和壞處(如何吃好土豆)1

吃土豆有什麼好處和壞處

經常吃會造成營養不平衡,土豆的蛋白質對發育沒有好處,土豆中的蛋白,不屬于優質蛋白。隻要不吃發了芽的土豆,一般沒事,但是土豆中的澱粉較多,過量吃容易發胖。

馬鈴薯含有大量澱粉,長期以來成為糖尿病人禁忌。近年來,國内外學者都提倡高碳水化合物飲食,馬鈴薯逐步成為糖尿病人可食用食品。

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物,所含營養素豐富,它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1.維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說在蔬菜類裡排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素,有預防便秘和防治癌症等作用。

在吃薯類時,要相應地減少主食的攝取,可按照薯類與主食3∶1~4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品,可能有助于降低中風的危險。

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