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春天清炒什麼菜好

美食更新时间:2024-11-29 20:52:04

春天清炒什麼菜好（春天不吃這菜太可惜）1

春天，不吃這菜太可惜，簡單炒一炒，滿屋飄香，下飯根本沒話說。

臘腸，我一直都很喜歡吃，隻是冬天才能做，冬天溫度低，又有陽光，最适合曬臘腸，所以每年，一到冬天，我都會去買肉做臘腸。去年冬天，家裡做了七八百塊錢的臘腸，宅家幾個月臘腸也都吃完了。前幾天，閨蜜給我們寄來了幾袋地道的川味麻辣香腸，農家糧食喂養出來的純正土豬肉做的熏臘腸，麻辣鮮香，口感比我自己灌的好吃多了，無論是炒，還是蒸，都特别好吃。

春天清炒什麼菜好（春天不吃這菜太可惜）2

荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力，荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，起到清潔大腸的作用。荷蘭豆可以配肉炒，素炒，也可以涼拌，味道都很不錯哦！

今天給大家分享一道家常菜---荷蘭豆炒臘腸，荷蘭豆搭配臘腸簡單炒一炒，滿屋飄香，又紅又亮的臘腸，還滋滋冒油，吃起來臘香濃郁，鮮鹹清爽，别提多美了，下飯根本沒話說。

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----【荷蘭豆炒臘腸】----

食材：荷蘭豆200克臘腸2根姜1小塊

做法：

1，臘腸用溫熱水清洗幹淨，放入蒸鍋裡蒸熟後，切成薄片，姜切成絲備用。

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2，撕掉荷蘭豆兩側的老筋，如果豆角太長就摘成兩段，清洗幹淨。

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3，鍋裡水燒開，下入荷蘭豆焯水2分鐘，把荷蘭豆煮至8分熟，撈起來瀝幹水分。（荷蘭豆焯水時，往鍋裡滴入幾滴食用油，這樣焯過水的蔬菜顔色更鮮亮）

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4，熱鍋放油，下入姜絲，煸炒出香味，然後倒入臘腸翻炒片刻。

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5，下入荷蘭豆翻炒幾下，調入小半勺鹽，生抽。

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6，翻炒均勻，即可起鍋。這道菜，因為荷蘭豆焯過水，臘腸也提前蒸熟了，所以大火快炒，2~3分鐘就能出鍋了。（吃荷蘭豆，講的就是一個“嫩”。炒輕點，吃它的清脆甜嫩，炒軟一點，柔滑入味，大家可以根據自己喜歡的口味調整烹饪時間）

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7，荷蘭豆搭配臘腸這樣炒，色澤鮮亮，油而不膩，吃起來清甜脆嫩，麻辣鮮香，開胃又下飯，喜歡的朋友一起試試吧！

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