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廣東甜粽如何做

美食 更新时间:2024-08-12 00:13:02

  1、将市場采購的粽子葉用小刷子刷幹淨,然後沖洗。放到水盆裡泡半小時左右,再用慢火煮半小時,放涼備用;

  2、将準備好的白糯米浸泡2小時。洗幹淨備用;

  3、将之前準備好的粽子葉子中間對折成圓錐桶,倒入少許糯米;一次不要倒入太多,可以用勺子一點點添加。

  4、然後用手指一邊壓實,一邊按出一個小坑;放入少許紅豆沙餡;然後再倒入少許糯米,放入紅棗,在添加一點點糯米鋪最上面;

  5、粽子沒有外面裹的漂亮沒關系。其實,可以用自己順手的方法,隻要結實,不漏米就行了;

  6、包結實後,捆上繩子。一個甜粽子就完成了。粽子包完以後,就可以放入鍋裡,到入幾乎可以沒過粽子的水後,煮一個小時即可。

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