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木耳炒肉
食物:豬裡脊肉,木耳,蔥,姜,生抽,油,木薯澱粉,鹽各适量。
做法:
(1)木耳泡發。泡好的黑木耳多換幾次水,去根去殘渣。
(2)小蔥斜着切條,裡脊切成片,生姜切成片。
(3)鍋中燒滾油,把生姜片倒入炒出香味,随後把肉倒進鍋中煸炒至乳白色。
(4)黑木耳入鍋煸炒至出現劈啪聲,随後下蔥段,最終加生抽和鹽調料,起鍋前淋入芡粉勾薄芡就可以。
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