勿負夏日好時光，啤酒夜市龍蝦香。

烈日炎炎的夏日，不僅有甘甜多汁的西瓜、清新涼爽的冰淇淋，還有無比熱鬧的街邊的夜市。

夏季的美食衆多，又恰逢各種蝦的盛産，如果這個夏天你還沒有吃過一次蝦，那可就太辜負夏日的好時光了。

蝦的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，味道更是極其鮮美。除了有白裡透紅的河蝦、鮮嫩多汁的海蝦，還有“遠親”小龍蝦、小巧玲珑的蝦米……無論是白灼、燒烤還是油焖，都是美味至極的。

蝦的種類繁多，那麼到底哪裡的蝦最好吃？今天就來給大家介紹一下，全國哪裡的蝦最好吃，經過大衆篩選，評比出下面這4個地方的蝦鮮香可口，特别有名，有你的家鄉嗎？

大連紅烤全蝦

俗話說“靠山吃山，靠水吃水”。緊鄰渤海、黃海的大連海鮮資源極其豐富，一日三餐都少不了蝦的陪伴。

大連的紅烤全蝦更是久負盛名，常年占據大連特色小吃排行榜的首位。

用整顆蝦先幹煸再火烤，輔以最尋常的蔥姜、料酒，再加上最低限度的鹽，适時翻滾，調控好火候，就可以得到外觀紅豔誘人，内部鮮嫩多汁的大連紅燒全蝦。鮮甜的口感完全可以讓人一口入魂！

紅烤全蝦經常出現在街邊的大排檔，每當夜幕降臨，火紅明亮的紅烤全蝦仿佛夜色中的一點紅，吸引着每一個晚歸的海灣人。

青島油焖大蝦

魯菜經典菜品，必屬青島油焖大蝦。

說起蝦，個人認為青島油焖大蝦是最好吃的，完全可以秒殺所有的蝦。

油焖是魯菜特有的一種制作手法，先用幹煸或者油炸的方法做初步處理，再用調料汁加以焖制，制作出的菜品鮮嫩香甜，醇而不膩。

而青島的油焖大蝦，選用體型碩大、晶瑩飽滿、滋味最佳的大對蝦作為原材料，肥美的大蝦下鍋見油就紅，再加上油焖的獨特手法，成品不僅色澤豔麗，味道更是兼具鮮、美、鹹、香，在保留海鮮原本味道的同時又極其富有營養價值。

淮安十三香小龍蝦

“一招鮮，吃遍天，再來一招，更是逆天”就是對淮安十三香小龍蝦最好的描述。

淮安十三香小龍蝦是江蘇淮安盱（xu）眙（yi）縣的獨創菜，一經問世，便深受各地吃貨們的喜愛，如今更是家喻戶曉，成為一道淮揚名菜。

選用個頭肥大、蝦黃滿滿的小龍蝦，配上特制的十三香調料，再加上最簡單的蔥姜蒜、辣椒、洋蔥等大火烹饪而成。餘香不絕、回味無窮，完全是蝦中的極品美味！

湖州炝蝦

雖然湖蝦很多地方都有，但要說湖蝦中的“愛馬仕”，那還得是湖州炝蝦。

位于浙江省的湖州，因為毗鄰太湖而得名，不過現在太湖已經規劃到了江蘇省，但是這完全不影響湖州人對太湖蝦的喜愛！太湖蝦又叫太湖小白蝦，最适合用來做成炝蝦。

把新鮮的太湖白蝦洗幹淨，之後加入黃酒、蔥姜、醬油、醋等料汁，用碗蓋住腌制。大約等上數小時，期間用烈酒和醋清洗數遍，這樣的做法不僅有助于蝦體排毒，而且白白嫩嫩的蝦更能徹底吸收料汁的鮮香， 非常誘人！

全國哪兒的蝦最好吃？還要看今天分享的4個地方，這幾個地方的特色蝦制品不僅營養豐富，口味也是極其鮮美，不知道你吃過哪個地方的特色蝦呢？今天介紹的有沒有你的家鄉呢？

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