1、雞肉切小塊,大蒜切片。用所有調料将雞肉拌勻放置冰箱腌制,隔夜最佳。
2、将所有炸粉類材料混合,将雞肉裹上一層炸粉。
3、鍋内倒入适量油、油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起、稍涼後入油複炸一次即可。
4、雞塊炸至金黃色,即将出鍋時放入一把九層塔稍微炸一下。
5、撈起瀝油,灑少許椒鹽即可開吃。
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