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藕粉為什麼一沖就變成水了

美食 更新时间:2024-06-16 11:05:38

  1、在沖調過程中如果水溫不夠,藕粉就會化在水中,口感苦澀,基本就不能喝了。

  2、當然沖調成水的藕粉還是可以補救的,方法根據沖調的量來決定。

  3、藕粉量少的話,可以分成幾份加入剛燒好的沸水,依然可以沖出半透明狀的藕粉,口感會略淡一些。

  4、如果藕粉量較多的話,可以使用奶鍋,将沖成水的藕粉倒入鍋中,加熱。

  5、煮開之後,藕粉就會變成透明狀,口感也不會變差。

  6、煮的過程中要多攪拌,以免有部分結疙瘩。

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