1、材料:牛絞肉1磅/454克、雞蛋1個、姜末1大匙、醬油1.5大匙、料酒1.5大匙、香油2大匙、菜油2大匙、白胡椒1茶匙、鹽1茶匙
2、白蘿蔔350克。
3、香菜1小把切碎。
4、蔥3-4根切碎。
5、将1-9料用筷子沿着同一個方向攪拌上勁,放冰箱備用。
6、将白蘿蔔去皮切成細絲,加1茶匙左右的鹽腌制10分鐘左右,然後擠出水分,切細。
7、将切好的白蘿蔔、香菜末、蔥末加入牛肉餡中沿着同一個方向攪拌上勁即可。
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