1、食材:甜筍1根。五花肉半斤。油少許。鹽、雞精少許。生抽少許。料酒少許、大蒜1根。
2、把甜筍去殼切片,接着把五花肉也切片,大蒜洗淨切段。
3、往鍋内倒入少量的油,接着放入五花肉炒出油來,放大蒜炒香。
4、接放點鹽,把先前準備好的生抽與料酒倒入鍋中,繼續翻炒。
5、待五花肉炒出香味來,就可以把甜筍倒入鍋裡一起炒,接着把剩下的生抽與料酒倒入鍋中。
6、炒5、6分鐘時,再放點鹽,繼續翻炒一下,接着放點雞精,把剩下的大蒜葉子一起放入鍋中炒兩下就可以起鍋了。
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