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腌制晾幹的魚吃的時候怎麼做

知識 更新时间:2024-11-17 22:53:47

  魚幹在食用之前需要用清水浸泡三個小時以上,使魚幹變軟,便于食用。

  豆豉青椒炒魚幹做法:

  用料:魚幹、青椒、豆豉、洋蔥、生姜、料酒、生抽、醋、鹽、油。

  做法:

  1、先提前把魚幹用清水浸泡最少3小時,讓它變軟為止。

  2、把魚幹,青椒,洋蔥,生姜分别洗淨切絲待用,豆豉用清水浸泡15分鐘,洗淨。

  3、鍋燒熱放入油加熱,放入姜絲炒出香味。加入魚幹翻炒,放入料酒,生抽炒勻。

  4、加入青椒翻炒10秒鐘放鹽炒勻,之後加入洋蔥翻炒。

  5、将備好的豆豉倒入炒勻即可。

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