醬爆核桃仁雞丁的做法-tft每日頭條

醬爆核桃仁雞丁的做法

美食更新时间:2025-02-03 07:13:03

　　1、食材準備：雞丁、胡蘿蔔、核桃仁。

　　2、核桃仁，用沸水泡一會。

　　3、泡過的核桃仁剝去外皮，放入鍋中小火炸至微黃，盛出備用。

　　4、胡蘿蔔切成小丁，焯水盛出備用；蔥姜切絲備用。

　　5、雞肉切成丁，加入料酒、食鹽、蛋液、澱粉抓均腌漬10分鐘。

　　6、炒鍋燒熱，放入比平時炒菜多的油，放入雞丁滑炒變色，盛出備用。

　　7、炒鍋留少許底油，放入蔥姜絲爆香。

　　8、放入金格勒醬70克左右。

　　9、炒至出醬香味，放入一勺白糖，小火煸炒一會，加入滑好的雞丁，核桃仁。

　　10、加入胡蘿蔔丁，翻炒均勻；加入少許料酒，翻炒均勻關火即可。

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