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墨魚丸怎麼做來吃

美食更新时间:2025-01-24 05:04:34

　　1、将墨魚去掉白色的膜、筋膜、軟骨等等，洗幹淨。

　　2、把洗幹淨的墨魚須、墨魚身切成均勻的顆粒狀。

　　3、再繼續剁，均勻剁，直至剁到起膠狀。

　　4、再加入生粉、香油、胡椒粉、食鹽、花生油，攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻後開始摔打墨魚膠，大概用手拍打500次左右，這樣可以讓墨魚丸吃起來更有彈性。

　　6、把打好的墨魚丸膠用手擠出，放入冷水鍋内，小火慢煮。

　　7、煮熟後盛出就可以吃了！

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