1、将排骨處理幹淨剁成小塊備用。
2、将姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用。
3、在鍋中放入适量油,加入備好的調料。
4、加入适量豆瓣醬。
5、放入備好的排骨。
6、反複翻炒一會,炒入味後加入适量蚝油。
7、将排骨放入高壓鍋中,加入适量水,蓋上鍋蓋和高壓閥,壓10分鐘。
8、待高壓鍋冷卻後,打開高壓閥,加入适量雞精。
9、起鍋,美味的排骨就燒好了。
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