1、将幹蝦放到水龍頭下面給沖洗一下,這樣可以去除到一些腥氣。再把幹辣椒剪成段狀,芹菜切成段狀。
2、熱鍋下油,等油熱好之後,把火調小,再加入一些幹辣椒,炒出香味,再把辣椒取出來備用。
3、再把蝦幹給放到油鍋中炸一會兒,再加上少許的水,給焖一會兒,加入适量的鹽,炒合均勻。
4、最後加上芹菜,辣椒段,雞精攪拌均勻就可以了。
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