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怎麼樣炒鴨腸好吃

美食更新时间:2025-02-03 23:07:46

辣炒鴨腸，我們家小孩特别的喜歡吃，每次買一整隻鴨的時候，那點鴨腸就被他一掃而光，炒上一盤那吃起來才過瘾。

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）1

辣炒鴨腸

備料：鴨腸、豆瓣醬、鹽、雞精、生抽、幹辣椒、花椒、蒜片、料酒

鴨腸

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）2

幹辣椒、花椒

第一步、把買回來的鴨腸倒入盆中加入鹽搓洗，多搓洗幾次，然後用水沖洗幹淨撈出

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）3

搓洗

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）4

水沖

第二步、鍋中放水，下入鴨腸、料酒開火烤開煮兩分鐘撈出冷水沖涼，控幹水分

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）5

煮

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）6

沖洗

第三步、控好水分之後放到案闆上用刀切成段

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）7

切段

第四步、鍋中下入油燒熱，把幹辣椒、花椒爆香，加入蒜片、豆瓣醬炒出紅油

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）8

炒香

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）9

豆瓣醬

第五步、往鍋中加入料酒、水、鹽調好味

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）10

料酒

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）11

水

第六步、再把鴨腸下入鍋中開火煮至湯汁變少，加入雞精翻炒至鴨腸入味就可以出鍋了

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）12

鴨腸

怎麼樣炒鴨腸好吃（一道家常特下飯菜）13

辣炒鴨腸

很不錯的一道辣炒鴨腸，比較下飯的菜，不信你可以試試。

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