蒜切碎,多切些。
姜切碎。
再切點蔥姜把魚頭腌半小時 ,當然還要放些料酒了。
西紅柿燙下,把皮去了,一半切片、一半切碎。
鍋中放油,先把魚過一下油,然後備用。
炒鍋中放油。
先放入蔥姜蒜爆香。
然後放入碎西紅柿煸炒一下加入水。
放入魚。
加入鹽調味。
加入胡椒粉,炖至魚好了。
把剩下的那部分西紅柿片放入,稍微一炖就出鍋。
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