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粉條燒黃豆芽

美食 更新时间:2024-11-24 17:57:32

  1、材料:黃豆芽250g,粉條150g,裡脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,鹽1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺。

  2、豆芽摘洗幹淨,裡脊肉切絲用1/4小勺鹽,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘。

  3、粉條煮熟,撈出瀝幹水。

  4、鍋内燒熱油下肉絲炒熟盛出。

  5、鍋内再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻。

  6、下粉條,加半杯水,剩餘的調料全部倒入炒勻。

  7、蓋蓋焖10分鐘至湯汁濃稠,出鍋前撒入肉絲,韭菜段炒10秒立即關火。

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