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中國四大名雞

美食 更新时间:2024-10-03 12:33:21

  1、德州扒雞:德州市位于黃河下遊,山東省的西北部,是山東省的北大門。德州在曆史上就是京杭大運河的重要碼頭,素有“九達通衢,神京門戶”之譽。此處人傑地靈,物産富饒,當地所産的德州扒雞更是名噪天下。

  2、遼甯熏雞:遼甯省溝幫子是連接東北與關内的咽喉要道。來往列車在這裡一停車,旅客便紛紛購買熏雞,溝幫子熏雞已有近100年的曆史,風味獨特,馳名國内市場。

  3、安徽燒雞:在我國1959年國慶大典上,符離集燒雞被列為國宴名菜之一。符離集地處蘇、魯、豫、皖四省交界處,西通中原,東近洪澤,南接蚌埠,北臨徐州。這裡在遠古時是沼澤草甸,生長茂盛的就是符草,非常适合野雞等飛禽栖息。符離集燒雞的主要原料符離麻雞就是由當地野雞演化而來,其肉香味美有其獨到之處,可見符離集成為燒雞之鄉并非偶然。

  4、河南燒雞:道口鎮地處滑縣西北隅,古黃河金堤之上,當時黃河流經滑縣,道口就是設在黃河西岸鲧堤上的一個渡口。宋元以後,黃河改道,道口又成為衛河上的一個重要碼頭,清代建鎮,原屬浚縣,1949年劃入滑縣,曆史上曾與朱仙鎮、周口鎮、賒旗鎮合稱為河南四大名鎮。

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