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茄子澆汁如何做

美食 更新时间:2024-07-17 13:17:21

  1、先将買回的茄子洗幹淨,去掉茄柄,

  2、再将兩條茄子放蒸鍋裡,先大火蒸3分鐘,再小火蒸上20分鐘,

  3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分别裝在一個碗裡,

  4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裡攪均勻,

  5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來,用筷子扒開,

  6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面,淋均勻,

  7、再把加熱的油澆淋在加有汁的茄子上面,炸一下調料,讓茄子更入味,

  8、最後再撒上一層蔥花在上面,開胃的澆汁茄子做好了,吃起來軟軟的,特别清香。

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