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做芝麻粉的方法

美食 更新时间:2024-07-27 07:04:24

  材料:黑芝麻,糯米粉。

  1、首先就是所有食材炒完或者烤完以後,要等自然冷卻後再進行下一步,注意一定要把芝麻涼透了才能打。

  2、要做芝麻糊要加很多東西的,黑芝麻含油脂,不能單獨打粉的,單獨打的話會有些油脂滲出來,超市裡賣的黑芝麻糊都是加了大米或者糯米,糯米粉倒入鍋裡小火炒到微黃,關火,跟軒芝麻一樣在冷卻後再打。

  3、每次不要裝滿了,磨杯裡裝上三分之一的黑芝麻。如果裝多了,就會磨不動,而且機器發燙的厲害,那芝麻糊又容易成團。

  4、先把黑芝麻粗略的打30秒,打成粗粉,防止黑芝麻出油,然後再加入糯米粉一起打成細膩的粉狀即可。

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