1、将空心菜掐成段放在盆裡泡一會兒,洗掉裡面的髒東西。
2、将洗幹淨的空心菜撈出來,放在洗菜網裡,将水濾幹一些,水濾幹了炒出來的空心菜水會比較少。
3、将鍋裡倒油,燒熱,放入蔥花。
4、這裡要将鍋燒的很熱,燒出來的空心菜會比較好吃,油熱之後放入空心菜。
5、翻炒,這裡炒的時候一定要快,要不然空心菜會變黃,快速地翻炒,火要大,鍋要熱。
6、放入蒜末,放鹽,然後出鍋,放桌上就可以吃了。
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